Rawlicious_hallen-5

Rawlicious Pasta Pesto i Östermalms Saluhall Magasin

Det har blivit dags för huvudrätten som vi bjöd på i Östermalms Saluhalls Magasin för ett tag sedan, nämligen Rawlicious Pasta Pesto!

Rawlicious_hallen-5

 

Pasta Pesto
för två personer

Det här behöver ni:
1 1/2 Squash
2 Krukor basilika
I Näve spenat
1/2 dl pinjenötter
1/2 dl cashewnötter
1 vitlöksklyfta
1 dl olivolja
1/2 msk äppelsidervinäger
Salt & Peppar

Gör så här:
Skala squashen och hyvla till långa linguinis med en potatisskalare, undvik kärnorna i mitten, och lägg “pastan” i en skål. Mixa allt utom olivoljan med en stavmixer eller matberedare, tillsätt olivolja på slutet och smaka av med salt och peppar. Använd gärna hela basilikaväxten och inte bara bladen. Blanda pastan och peston och servera med färsk basilika och dina favoritoliver.

Rawlicious_Hallen-4_ny

Supergott och väldigt, väldigt enkelt!