Archive / Recept

RSS feed for this section
jordgubb-2

Jordgubbs nana icecream.

  Snart börjar jordgubbssäsongen och vi bara längtar efter att få börja frossa. Den här glassvarianten är en dröm. Utan raffinerat socker och mejeriprodukter a la raw style. Servera med färska jordgubbar och- eller chokladsås.     Recept till 2 portioner: Två frysta slaktade bananer. 2 dl frysta jordgubbar. 2 msk kokossocker. 1 1/2 dl […]

pinacolada-1

Pina colada nana icecream.

En tropisk, svalkande glass med inspiration från drinken pina colada. Helt utan socker och mejeriprodukter och där krämigheten kommer från frysta bananer. Ett tips är att när dina bananer börjar bli lite trista och brunfläckiga så slanta upp dem och frys in så är det bara att ta fram när du blir sugen på att […]

IMG_0445[3]

Falafel med tillbehör.

Falafel med hummus, bröd, oliver, ost och sallad är ju bland det godaste som finns, eller hur? Man kan lätt variera sina tillbehör så det passar alla och det blir till en festlig middag eller enklare lunch. Jag tillagar mina falafels i torkugn i 2 timmar på 42 grader men du kan såklart även ha […]

IMG_8392

Glutenfria chapati med vegetarisk indisk vindaloogryta.

  Finns det något bättre än kryddigt, värmande mat när kylan och mörkret smyger sig på. Ibland känner vi för varm mat och indiskt är en av favoriterna. Den här grytan åt vi med glutenfria chapati som har ett högt näringsvärde med protein- och vitaminrikt kikärtsmjöl och durramjöl. Durramjöl är naturligt glutenfritt och är ett […]

FullSizeRender[3]

Zucchininudlar med avokado- och ärtpesto.

,               Zucchini även kallade zoodles är ett perfekt och gott alternativ till pasta. Här serveras rätten raw med en avokado- och ärtpesto. God, fräsch och snabbfixad hälsosam mat när den är som bäst. Så här gör du: Recept till 2 portioner: 1 zucchini 1 avokado 2 dl gröna […]

FullSizeRender[3]

Raw nudelsallad med asiatisk touch.

En matigare sallad med zucchininudlar även kallade zoodles med en smakrik dressing med asiatisk touch. Jag använder noodles när jag vill äta pastaliknande rätter. Det jag upplever är att man behöver någon dressing eller sås som är smakrik annars blir det lätt lite trist tycker jag. Men när man får till det känns det otroligt […]

FullSizeRender[24]

Raw Pizza.

Pizza med topping som man fått välja själv är ju helt fantastiskt. Att göra en variant som är god, nyttig och fräsch, och som du inte känner dig tung och däst av efteråt låter väl som en dröm? Den här varianten är raw, kräver lite planering men inte så mycket jobb. Du måste sätta igång […]

IMG_4392

En grön juice.

Att juica sina grönsaker, rotfrukter, bär och frukter är ett utmärkt sätt att på ett gott och enkelt sätt få i sig en mängd vitaminer, mineraler, antioxidanter och protein. Recept på den här gröna juicen hittar du längre ner på sidan. Vi slår ett extra slag för de gröna juicerna innehållande gröna blad så som […]

14643074_10153855135696373_541757214_n

Rawlicious hallon/lakrits- och chokladtryffel.

Vi gjorde ett roligt och inspirerande cateringuppdrag till nyinvigningen av Green Heads, http://www.greenheads.se för ett tag sedan. Det är en frisörsalong i Birkastan i Stockholm som arbetar helt utan gifter och skadliga kemikalier och med ett stor fokus på ekologiska produkter, hållbarhet, hälsa och miljö. Eftersom även vi brinner för de sakerna är vi extra glada […]

IMG_2203[3]

Rawlicious raw Pad thai.

En raw variant av Pad thai är ett säkert kort för alla som gillar smaker från det thailändska köket. Syrligt, starkt, sött och fräscht, perfekt till sommar lunchen. Här kommer ett recept från Rawlicious som vi serverade under en workshop i Kristi himmelsfärdshelgen. Det blev helt fantastiskt gott. Om du vill prova så kommer receptet […]