Archive / Middag

RSS feed for this section
IMG_0445[3]

Falafel med tillbehör.

Falafel med hummus, bröd, oliver, ost och sallad är ju bland det godaste som finns, eller hur? Man kan lätt variera sina tillbehör så det passar alla och det blir till en festlig middag eller enklare lunch. Jag tillagar mina falafels i torkugn i 2 timmar på 42 grader men du kan såklart även ha […]

IMG_8392

Glutenfria chapati med vegetarisk indisk vindaloogryta.

  Finns det något bättre än kryddigt, värmande mat när kylan och mörkret smyger sig på. Ibland känner vi för varm mat och indiskt är en av favoriterna. Den här grytan åt vi med glutenfria chapati som har ett högt näringsvärde med protein- och vitaminrikt kikärtsmjöl och durramjöl. Durramjöl är naturligt glutenfritt och är ett […]

FullSizeRender[3]

Zucchininudlar med avokado- och ärtpesto.

,               Zucchini även kallade zoodles är ett perfekt och gott alternativ till pasta. Här serveras rätten raw med en avokado- och ärtpesto. God, fräsch och snabbfixad hälsosam mat när den är som bäst. Så här gör du: Recept till 2 portioner: 1 zucchini 1 avokado 2 dl gröna […]

FullSizeRender[3]

Raw nudelsallad med asiatisk touch.

En matigare sallad med zucchininudlar även kallade zoodles med en smakrik dressing med asiatisk touch. Jag använder noodles när jag vill äta pastaliknande rätter. Det jag upplever är att man behöver någon dressing eller sås som är smakrik annars blir det lätt lite trist tycker jag. Men när man får till det känns det otroligt […]

FullSizeRender[24]

Raw Pizza.

Pizza med topping som man fått välja själv är ju helt fantastiskt. Att göra en variant som är god, nyttig och fräsch, och som du inte känner dig tung och däst av efteråt låter väl som en dröm? Den här varianten är raw, kräver lite planering men inte så mycket jobb. Du måste sätta igång […]

IMG_2203[3]

Rawlicious raw Pad thai.

En raw variant av Pad thai är ett säkert kort för alla som gillar smaker från det thailändska köket. Syrligt, starkt, sött och fräscht, perfekt till sommar lunchen. Här kommer ett recept från Rawlicious som vi serverade under en workshop i Kristi himmelsfärdshelgen. Det blev helt fantastiskt gott. Om du vill prova så kommer receptet […]

Rawlicious_Hallen-2

Rawlicious chokladmousse i Östermalms Saluhall magasin

Här kommer det sista av de tre recepten vi bjöd läsarna till Östermalms Saluhalls magasin på i somras. En jättegod och enkel raw chokladmousse med bas av avokado och som passar perfekt till dessert, men är så nyttig att man kan äta den till frukost om man vill. Rawmousse med choklad och jordgubbar för 2 personer Det här […]

Rawlicious_hallen-5

Rawlicious Pasta Pesto i Östermalms Saluhall Magasin

Det har blivit dags för huvudrätten som vi bjöd på i Östermalms Saluhalls Magasin för ett tag sedan, nämligen Rawlicious Pasta Pesto!   Pasta Pesto för två personer Det här behöver ni: 1 1/2 Squash 2 Krukor basilika I Näve spenat 1/2 dl pinjenötter 1/2 dl cashewnötter 1 vitlöksklyfta 1 dl olivolja 1/2 msk äppelsidervinäger […]

Rawlicious_Hallen-3

Rawlicious Rawzpacho i Östermalms Saluhall Magasin

För ett tag sedan var Rawlicous med i en artikel i Östermalms Saluhalls Magasin, där vi bjussade på recepten till en trerättersmeny. Och nu tänkte vi dela med oss av de recepten här: Första rätten ut är en Rawzpacho, hemligheten är vattenmelon och det här kan vara bland det godaste vi ätit i kall soppaväg någonsin. Här är den tänkt som en […]

Rawris från Rawlicious

Rawris med grönsaker.

En snabblagad Raw Foodrätt med smak av Asien. Full med näring och fräschhet. Perfekt som lunch. Receptet räcker till 2 portioner. 1/2 halvt blomkålshuvud. 1 dl blötlagda (ca 2 timmar) cashewnötter 1 röd paprika 1 1/2 dl gröna ärtor 1 dl majs 10 cm stjälkselleri 2 dl groddar 1 lime 1 msk kallpressad kokosfett (lägg […]