Archive / dessert

RSS feed for this section
matcha-1

Ananas och mango matchaglass.

  Här har vi boostat vår ananas- och mango nice cream med matcha pulver som både spär på den exotiska smaken och ökar näringsinnehållet. Matchapulvret framställs av ett grönt te och de hela bladen mixas till pulver och behåller på så sätt mycket näring. Tebladen har ett högt innehåll av antioxidanter, aminosyror, Vitamin-C, selen, krom, […]

Kolaglass

Kolaglass

  Sött möter salt i den här lyxiga efterrätten. För att få fram den söta kolasmaken har vi använt oss av honung, mullbär, vanilj och lucuma pulver och kombinationen med nötter och salt är den oslagbar. Sockerfri och helt naturlig med basen gjord på fryst banan och bostad med pulver från superfrukten lucuma blir den […]

drottningglass-1

Hallon- och blåbärsglass

  En riktigt fräsch och god somrig glass med bas av bananer och bär funkar både som dessert och som svalkande treat under sommardagar. Om du dessutom har uppslantade bananer i frysen så går den på ett kick. Vi har använt ekologiskt kokossocker som sötning. här kan du läsa mer om olika sötningsmedel som vi […]

jordgubb-2

Jordgubbs nice cream.

  Snart börjar jordgubbssäsongen och vi bara längtar efter att få börja frossa. Den här glassvarianten är en dröm. Utan raffinerat socker och mejeriprodukter a la raw style. Servera med färska jordgubbar och- eller chokladsås.     Recept till 2 portioner: Två frysta slantade bananer. 2 dl frysta jordgubbar. 1 msk kokossocker. 1 1/2 dl […]

pinacolada-1

Pina colada nice cream.

En tropisk, svalkande glass med inspiration från drinken pina colada. Helt utan socker och mejeriprodukter och där krämigheten kommer från frysta bananer. Ett tips är att när dina bananer börjar bli lite trista och brunfläckiga så slanta upp dem och frys in så är det bara att ta fram när du blir sugen på att […]

chokladglass rawlicious-3

Chokladglass med kolasås.

Äntligen vår i luften! Helt fantastiskt säger vi och börjar såklart tänka glass. Att själv göra god, nyttig, fräsch glass utan socker och mjölkprodukter är inga problem. Ha alltid uppskuren banan, bär och frukt i frysen och några olika smaksättningar i pulverform (exemplevis rå kakao, carob, vaniljpulver, matcha etcetra) i skafferiet så är du bara […]

14643074_10153855135696373_541757214_n

Rawlicious hallon/lakrits- och chokladtryffel.

Vi gjorde ett roligt och inspirerande cateringuppdrag till nyinvigningen av Green Heads, http://www.greenheads.se för ett tag sedan. Det är en frisörsalong i Birkastan i Stockholm som arbetar helt utan gifter och skadliga kemikalier och med ett stor fokus på ekologiska produkter, hållbarhet, hälsa och miljö. Eftersom även vi brinner för de sakerna är vi extra glada […]

rawlicious-3

Rawlicious brownietårta

Det här är en fantastiskt god brownietårta med chokladfrosting. Den är superenkel att baka och den kommer göra dig omåttligt populär. Vi gör den hela tiden med varierad topping efter säsong och smak som tex havssalt, frystorkade bär, färska bär, kakaonibs etc. De här måtten passar en springform på 24 cm i diameter. Det här behöver du […]

Rawlicious_Hallen-2

Rawlicious chokladmousse i Östermalms Saluhall magasin

Här kommer det sista av de tre recepten vi bjöd läsarna till Östermalms Saluhalls magasin på i somras. En jättegod och enkel raw chokladmousse med bas av avokado och som passar perfekt till dessert, men är så nyttig att man kan äta den till frukost om man vill. Rawmousse med choklad och jordgubbar för 2 personer Det här […]